Research Paper 202, 28 June 2024

Constraints to and Prospects for Sustainable Livestock Sector Practices in Argentina with Emphasis on Antimicrobial Usage

By David Oseguera Montiel

Antimicrobial resistance (AMR) is a top threat for global health and development as it has the potential to become the next pandemic. Agriculture roughly accounts for three-quarters of all the antimicrobial usage. Modern animal husbandry systems use antimicrobials for disease prevention and growth promotion. Regulations and restrictions regarding antimicrobial use in agriculture vary across the regions of the world. This paper explores the situation of the Argentina livestock sector with regard to antimicrobial use. Argentina is renowned as a global food producer, notably for its grain and livestock production potential. This paper analyzes the constraints to and prospects for transitioning towards a more sustainable livestock farming production in Argentina by relying less on antimicrobials and without compromising productivity. The livestock sector in Argentina has embarked on the intensification of farming, especially beef farming, in the last thirty years. Farming intensification generally requires the use of greater quantities of antibiotics. Alternative sustainable intensification is necessary to overcome antimicrobial overuse. Various factors, including economic, social, and cultural, shape consumption patterns. The Argentine farming sector needs to focus on these context-specific situations, which will drive animal food production.

La resistencia a los antimicrobianos (RAM) es una de las principales amenazas para la salud mundial y el desarrollo, ya que puede convertirse en la próxima pandemia. La agricultura representa aproximadamente las tres cuartas partes de todo el uso de antimicrobianos. Los sistemas modernos de cría de animales utilizan antimicrobianos para prevenir enfermedades y promover el crecimiento. Las normativas y restricciones relativas a al uso de antimicrobianos en la agricultura varían según las regiones del mundo. En este artículo se analiza la situación del sector ganadero argentino con respecto al uso de antimicrobianos. Argentina es un país reconocido como productor mundial de alimentos, sobre todo por su potencial de producción de cereales y ganado. Este estudio analiza las limitaciones y las perspectivas de transición hacia una producción ganadera más sostenible en Argentina, dependiendo menos del uso de antimicrobianos y sin comprometer la productividad. En los últimos treinta años, el sector ganadero argentino se ha embarcado en un proceso de intensificación de la ganadería, especialmente la de vacuno. La intensificación de la ganadería requiere generalmente el uso de mayores cantidades de antimicrobianos. Es necesaria una intensificación sostenible alternativa para superar el uso excesivo de estos. Diversos factores, entre ellos económicos, sociales y culturales, configuran los patrones de consumo. El sector agropecuario argentino debe centrarse en estas situaciones específicas del contexto, que impulsarán la producción de alimentos de origen animal.

La résistance aux antimicrobiens (RAM) est une menace majeure pour la santé et le développement dans le monde, car elle pourrait devenir la prochaine pandémie. L’agriculture représente environ les trois quarts de l’utilisation totale d’antimicrobiens. Les systèmes modernes d’élevage utilisent des antimicrobiens pour prévenir les maladies et stimuler la croissance. Les réglementations et les restrictions concernant I’ utilisation des antimicrobiens dans l’agriculture varient d’une région du monde à l’autre. Le présent Document de recherche examine la situation dans le secteur de l’élevage en Argentine en ce qui concerne I’ utilisation d’antimicrobiens. L’Argentine est reconnue comme un producteur alimentaire mondial, notamment pour son potentiel de production céréalière et animalière. Cette étude analyse les contraintes et les perspectives de transition vers une production animale plus durable en Argentine, en s’appuyant moins sur I’ utilisation des antimicrobiens mais sans compromettre la productivité. Le secteur de l’élevage en Argentine s’est lancé dans l’intensification de l’agriculture, en particulier de l’élevage bovin, au cours des trente dernières années. L’intensification de l’élevage nécessite généralement l’utilisation de plus grandes quantités d’antibiotiques. Une intensification alternative et durable est nécessaire pour remédier à la surutilisation des antimicrobiens. Divers facteurs, notamment économiques, sociaux et culturels, façonnent les modes de consommation. Le secteur agricole argentin doit se concentrer sur ces situations contextuelles spécifiques, qui détermineront la production d’aliments pour animaux.

Download:

Constraints to and Prospects for Sustainable Livestock Sector Practices in Argentina with Emphasis on Antimicrobial Usage